M5 Manutenzione

SISTEMA DI TRATTAMENTO ACQUA
Una tazzina di espresso é composta dal 98% di acqua.
L'acqua che alimenta la macchina deve essere potabile ed avere una pressione mm. 1/max. 4 Bar (poi necessità di riduttore).
L'acqua per produrre un caffè di qualità dovrebbe essere trattata nei seguenti modi:
USO POTABILE
(La potabilità è sempre assicurata dalla municipalità)
NO odori
NO sapori
NO colori

Microfittrazione (> μ1)
• Filtri Ceramica
• Carboni Attivi (autorizzati /omologati) da sostituire regolarmente come indicato dal costruttore o a seconda del tipo di acqua trattata più o meno sporca.
• La Durezza è il contenuto di sali minerali di Calcio e Magnesio nell'acqua.

Per effetto della temperatura dell' acqua provocano:
• deposito sui passaggi interni e sopra i riscaldatori elettrici
• blocchi di circolazione
• diminuzione di trasmissioni di temperatura
• i gradi francesi °Fr sono la misura della durezza, necessaria e positiva per il gusto del caffé entro 9/15° Fr -
• I valori di durezza variano di zona in zona e devono essere noti.
• trattamenti
ADDOLCITORI
A SCAMBIO IONICO
OSMOSI INVERSA